|
| OFERTY TEMATYCZNE |
|
B A N K I E T Y
Wariant I -bankiet przy stole szwedzkim Przekąski zimne: mięsa Mięsa pieczone w starym stylu Roladki z kurczaka z musem brokułowym Pasztet wiejski z duszonymi porami Przekąski zimne: ryby Pstrąg faszerowany Rożki z łososia z kremem chrzanowym Sałatki Sałatka grecka Sałatka z kurczaka Słodka chwila Ciastka kruche Napoje zimne i gorące (nielimitowane) Kawa i herbata Soki owocowe Woda gazowana i niegazowana Wariant II- bankiet z przekąskami zimnymi i gorącymi. Zupa Krem z pieczarek z groszkiem ptysiowym Przekąski ciepłe Filet z indyka w sosie żurawinowym z ryżem i blanszowanymi warzywami Przekąski zimne Półmisek mięs pieczonych Kaczka faszerowana z żurawiną Szparagi w szynce Pasztet w cieście francuskim Przekąski zimne: ryby Pstrąg faszerowany Rożki z łososia z kremem chrzanowym Śledź w oleju Sałatki Sałatka grecka Sałatka tradycyjna Sałatka z szynką i żółtym serem Wariant III- bankiet z przekąskami zimnymi i gorącymi, deser, ciasto, owoce, aperitif. Aperitif Campari z sokiem pomarańczowym Wino białe „Martini” Zupa Krem brokułowy z łososiem norweskim Przekąska ciepła Polędwiczka wieprzowa w sosie własnym z ziemniakami po staropolsku i blanszowanymi warzywami Przekąska gorąca Schab w sosie leśnym Deser Lody owocowe z musem malinowym Przekąski zimne Półmisek mięs pieczonych Kaczka faszerowana z żurawiną Szparagi w szynce Pasztet w cieście francuskim Roladki z kurczaka z orzeszkami pistacjowymi Przekąski zimne: ryby Pstrąg faszerowany wyeksponowany na postumencie Rożki z łososia z kremem koniakowym Ryba po grecku Śledź w oleju aromatyzowanym Sałatki Sałatka grecka Sałatka z wołowiną Sałatka duńska Napoje zimne i gorące (nielimitowane) Kawa i herbata Soki owocowe Woda gazowana i niegazowana Ciasto w papilotach Pychotka Serniczki wiedeńskie Rajska droga Piernik szlachecki Wariant IV bufet zimny Półmiski mięs pieczonych (schab z kolorowym pieprzem, szynka glazurowana miodem, rolada chłopska z boczkiem) Deski serów garnirowane owocami Sałatka z grillowanym kurczakiem Sałatka jarzynowa w ptysiach Sałatka z owocami morza Rapsodia śledziowa Szaszłyki z kurczaka w cieście piwnym Roladki z drobiu ze szpinakiem Jajka garnirowane kawiorem Rolada z łososia Owoce Pieczywo bankietowe Bufet gorący Krem pomidorowy ze świeżą bazylią Ragout drobiowe z grzybami Ryba maślana w sosie cytrynowym Bułeczki cocktailowe Napoje zimne i gorące (nielimitowane) Soki owocowe Woda mineralna Kawa, herbata Wino białe i czerwone Wariant V Bufet zimny Carpaccio z łososia Terrina z mięsa Roladka z pstrąga Sakiewki ze schabu z pieczarką i szpinakiem Galantyna z kurczaka Jajka garnirowane pastami Półmiski mięs pieczonych (schab ze śliwką, karczek w ziołach, boczek rolowany, pasztet pieczony) Deski serów garnirowane owocami i orzechami Klopsiki cielęce z zalewy Sałatka brokułowo– drobiowa Sałatka grecka Cocktail z krewetek Bufet słodki Owoce sezonowe Kruche babeczki z owocami Bufet ciepły Krem szparagowy z groszkiem ptysiowy Krem z borowików Beef Strogonoff Zrazy w sosie kaparowym Mini gołąbeczki w sosie pomidorowym Bułeczki cocktailowe Napoje zimne i gorące (nielimitowane) Soki owocowe Woda mineralna Kawa, herbata Wino białe i czerwone Wariant VI (kompozycja własna do wyboru) Dania na postumentach Łosoś w majonezie na postumencie Szczupak w szuwarach na postumencie Pstrąg w całości na postumencie z krewetek Prosiak pieczony w całości faszerowany kaszą Pieczone indyki z owocami na postumentach Przystawki zimne Schab pieczony w cytrynowym pieprzu Schab ze śliwką w czerwonym winie Plastry indyka z owocami w maladze Pasztet z dzika z gruszką i żurawiną Befsztyk tatarski z sardynką Owoce morza z sosem guacamola Roladki z łososia z musem śmietankowo- koperkowym Plastry wędzonego pstrąga z sosem kaparowym Sakiewki z wędzonego łososia ze świeżym koprem i sosem miodowo-musztardowym Mus śmietanowo-kawiorowy Półmiski wędlin i mięs pieczonych z sosami: cumberland, tatarskim, cygańskim,Pico de Gallo Deski serów z orzechami i winogronami Pieczywo, masło smakowe Bar sałatkowy Sałatka: tunezyjska z tuńczykiem, koperkowa, zamkowa z orzechami, bawarska, alpejska, Capreze - pomidory z mozzarellą i świeżą bazylią, teksańska z bekonem i grzankami, cocktail z krewetek, brokuły z jajkiem, cocktail z indyka z owocami. Bufet gorący Polędwiczki z kurkami w śmietanie Fileciki cielęce w kapuście włoskiej Polędwica "Czarnolas" z grillowanymi pieczarkami Filet z indyka w ostrej marynacie z grillowanym bakłażanem i warzywami Beef Strogonoff Kaczka z jabłkami i marynowanymi buraczkami Zapiekanka ziemniaczana po berlińsku Eskalopki z brzoskwinią Fileciki cielęce w kapuście włoskiej Pieczeń z indyka w sosie winnym porto Pora z szynką w sosie śmietanowym Camembert z ananasem i żurawiną Szaszłyk drobiowo owocowy Łososiowe steki z koprem Węgorz z sosem z białego wina Sandacz w sosie królewskim Dorsz po morsku Panierowane krewetki tygrysie Szaszłyk z owoców morza Warzywa blanszowane Marchewka cocktailowa Wariant VII- menu bankietowe dla 100 osób Bufet zimny Tartinki bankietowe 200 szt. Kuleczki drobiowe w zalewach ziołowych 100 szt. Wachlarz mięs faszerowanych i wędlin 100 porcji, Sosy: cumberland, majerankowy Carpaccio 50 porcji Bukiet serów garnirowany owocami 75 porcji (40 g) Ruloniki z boczku z daktylem 50 szt. Ruloniki ze schabu i śliwki kalifornijskiej 50 szt. Rożki z szynki z kremem 100 szt. Płatki polędwicy na cząstkach melona 50 szt. Rolada z pstrąga 75 szt. Szczupak faszerowany podawany na "tafli jeziora" 75 porcji Łosoś talarki 50 szt. Babeczki francuskie z musem z tuńczyka 50 szt. Mini galaretki z kurczaka 50 szt. Jajka faszerowane musem z borowików 100 szt. Pieczywo mieszane Bar sałatkowy Sałatka wykwintna z warzyw 75 porcji (150 g) Sałatka nicejska z oliwkami 100 porcji Sałatka z makreli po wenecku 50 porcji Bufet gorący Szynka pieczona w piwie podawana w otulinie z warzyw 100 porcji Gulasz meksykański 50 porcji (200 g) Polędwiczki w sosie żurawinowym 50 porcji (200 g) Napoje zimne i gorące (nielimitowane) Kawa, herbata Soki owocowe Woda gazowana i niegazowana Wariant VIII- menu bankietowe „Owoce morza”, dla 100 osób Bufet zimny Avocado z krewetkami 75 szt. Ruloniki z łososia 100 szt. Langustynki 50 szt. Rolada z pstrąga na krakersach 75 szt. Mieszanka frutti di mare 75 porcji Wachlarz ryb wędzonych (węgorz, płastuga, halibut, pstrąg) 50 porcji Sałatka rakowa podawana w pucharkach 100 porcji Jesiotr faszerowany podawany na "tafli jeziora" 50 porcji Sandacz faszerowany z peleryną 50 porcji Pstrąg faszerowany krewetkami 50 porcji Szczupak 75 porcji Krewetki zawijane z łososiem i owocami cytrusowymi 75 szt. Frutti di mare w sosie cherry 50 szt. Carpaccio z łososia i kaparów 50 szt. Bufet gorący Zupa z brokuł i owoców morza 100 porcji Krewetki olbrzymie grillowane 50 porcji Szaszłyk rybny 50 szt. Kalmar w sosie ziołowym 50 szt. Bufet słodki Deser z owoców kandyzowanych Napoje zimne i gorące (nielimitowane) Kawa, herbata Soki owocowe Woda gazowana i niegazowana Wariant IX- menu bankietowe dla 200 osób Zakąski zimne Indyk w galarecie 100 porcji Schab ze śliwką 100 porcji Sałatka grecka 100 porcji (150 g) Sałatka nicejska 75 porcji (150 g) Sałatka z grillowanym kurczakiem 75 porcji (150 g) Sałatka jarzynowa 100 porcji (150 g) Deski serów z orzechami i winogronem 40 porcji Deski mięs pieczonych (karkówka, schab, szynka ) podana z marynatami 40 porcji Deski wędlin i kiełbas 40 porcji Kanapki cocktailowe na pieczywie pszennym ze świeżymi warzywami oraz z szynką, salami i serami żółtymi oraz brie 80 porcji Kanapki cocktailowe z sałatami i łososiem wędzonym 40 porcji Szparagi w szynce z sosem tatarskim 60 porcji Pomidory faszerowane sałatką 60 porcji Tymbaliki z kurczaka 75 porcji Mini szaszłyki owocowe z kurczakiem 75 porcji Krakersy z pastą rybną 40 porcji Roladki rybne 60 porcji Mini ptysie faszerowane kremowym twarożkiem ziołowym 40 porcji Owoce Na gorąco Zupa gulaszowa 200 porcji Roladki z kurczaka faszerowane porem 200 porcji Warzywa gotowane, ryż, ziemniaki opiekane Napoje zimne i gorące (nielimitowane) Kawa, herbata Soki owocowe Woda gazowana i niegazowana |
